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每经记者 王郁彪每经编辑 刘雪梅
市场对阿斯巴甜“致癌风波”的情绪还在发酵。
或受“阿斯巴甜可能被列为致癌物”等相关消息的影响,6月30日,A股代糖概念股大涨,其中,保龄宝(SZ002286,股价9.39元,市值34.82亿元)、莱茵生物(SZ002166,股价8.5元,市值63.08亿元)涨停,三元生物(SZ301206,股价34.99元,市值70.79亿元)盘中一度涨超15%、华康股份(SH605077,股价26.48元,市值60.5亿元)、金禾实业(SZ002597,股价23.6元,市值132.38亿元)等也纷纷跟涨。《每日经济新闻》记者注意到,上述企业多为生产甜叶菊、罗汉果提取物以及赤藓糖醇等天然甜味剂的公司。
昨日,路透社援引两名知情人士消息指出,阿斯巴甜或将于今年7月14日被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构——国际癌症研究机构(IARC)首次列为“可能对人类致癌的物质”。
此消息一出,A股部分代糖生产公司及饮品品牌纷纷与阿斯巴甜“撇清关系”。6月29日,元气森林官博发布消息称,元气森林全线产品不含阿斯巴甜。而奈雪的茶相关负责人也对外表示,2022年11月,奈雪的茶已经宣布全部产品使用升级的天然代糖“罗汉果糖”。
事实上,阿斯巴甜被广泛应用于可口可乐、百事可乐、雪碧、芬达等零糖产品中,部分口香糖品牌也含有阿斯巴甜。
顾客如今购物时更加关注配料表 图片来源:VCG41N1309377211
针对此轮阿斯巴甜“致癌”风波,以及市场长久对代糖、甜味剂等产品安全性的考量,北京营养师协会理事、清华大学公共卫生硕士顾中一在接受《每日经济新闻》记者微信采访时表示,基本符合“抛开博九剂量无从谈毒性”的特点,阿斯巴甜等风险大小与剂量确实相关。
代糖当道,但外界对其安全性的质疑从未停止,稍有风吹草动,市场便会此消彼长,让人防不胜防。这是新一轮“甜蜜生意”的代价。
阿斯巴甜被指“致癌”专家:致癌性要以证据强度分类而非实际风险大小
从1965年被发现至今,阿斯巴甜作为一种人工甜味剂,通常作为蔗糖等的替代物,被广泛应用于食品饮料等各个行业领域。然而,关于阿斯巴甜在内的的安全性,外界一直争议不断。
此番有关阿斯巴甜“致癌”的风波,6月29日,国际饮料协会委员会在官网发文称,公共卫生主管当局应警惕这一观点,因为它与数十年来高质量的科学证据相矛盾,相关结论可能会误导广大消费者,期待对阿斯巴甜更广泛、更全面的食品安全审查。
其还在文中举例称,与IARC的结论相反,2022年4月IARC的上级机构世卫发布的一份审查报告显示,较高的低卡路里或无卡路里的甜味剂消费,与癌症死亡率之间“没有明显关联”。
顾中一告诉记者,关于阿斯巴甜被指“致癌”的争议,其总体来说,基本符合“抛开剂量无从谈毒性”的特点,换言之,其风险大小与剂量是有关的。
“但是通常在判断是否为‘致癌物’的时候,不会单纯看剂量,因为实际上致癌性对于个体来讲,它的影响因素太复杂也太大,很多时候并不是成剂量反应的关系,也不是一个线性的风险模型。”顾中一补充说,“所以我们在国际癌症研究机构对致癌物的分类上,其是根据证据的强度来进行分类的,而不是根据其实际风险大小来进行分类。”
从证据的强度上来看,记者博九注意到,我国《GB 2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中,对阿斯巴甜的标注进行了特殊要求,即必须标注为:阿斯巴甜(含苯丙氨酸)。
零度可口可乐瓶身上标注“阿巴斯甜(含苯丙氨酸)” 图片来源:商品截图
之所以做如此特殊要求,是因为有一种基因遗传性疾病患者——苯丙酮尿症患者,由于先天缺乏一种酶,导致苯丙氨酸代谢障碍,会给该类病人健康带来较大的隐患。而阿斯巴甜在人体胃肠道酶作用下可分解为苯丙氨酸、天冬氨酸以及甲醇,因此阿斯巴甜并不适用于苯丙酮尿症患者。
除此之外,针对阿斯巴甜致盲、致死等的研究,大多尚缺乏如此严密和确切的证据支撑。
顾中一认为,对于阿斯巴甜的“致癌性”,总体来说不用特别在意,也无需焦虑。“一方面,报告详细内容与数据并未公布,还是要注重关注,其到底是基于什么样的证据;另一方面,有相关的研究和如何改变我们的习惯,其实是两码事,最终涉及到每个人自己的价值取舍。”他进一步补充。
零糖零卡成“标配” 天然甜味剂更优?
阿斯巴甜“致癌风波”持续发酵,相关代糖产品的安全性仍未有最终定论。不过,国内代糖生产公司与相关食品饮料、茶饮公司纷纷回应,与阿斯巴甜“撇清关系”。
6月29日晚,元气森林官微发文称,元气森林全线产品不含阿斯巴甜。“元气森林配料表更干净,元气森林可乐0糖0脂0卡0阿斯巴甜。”此外,奈雪的茶相关负责人也表示,去年11月已将全部产品使用的零卡糖升级为天然代糖“罗汉果糖”。
网友评论 更多
2117 Elizabeth Johnson
这个游戏中的升级和成就解锁非常有压迫感,让我不断进步!
6:37 推荐
969 165****2134
"我觉得这个游戏的音效质量非常出色,听得很清晰!"
23:24 不推荐
618 387****8671
“这个游戏的故事情节太吸引人了,我等不及要看接下来会发生什么了。”
17:47 推荐
87 Aneel Bhusri
有点无聊,可能不太适合我。~
0:28 不推荐
72 Filiz Sahenk
太好玩了!绝对值得一试。
14:19 推荐